Jag har precis gjort ett smaktest av G’day Mate IPA.
Betyg: Den har en perfekt nivå av maltighet, en balanserad humlesmak som jag aldrig trodde vi skulle uppnå. Humlesorterna spelar en otrolig symfoni tillsammans, något jag bara upplevt av köpes öl tidigare.
Humlesmaken har en mjuk fruktig ton av citrus, passionsfrukt och mandarin med en behaglig och mjuk beska i eftersmaken.
Ölen är fortfarande bara en vecka gammal på flaska, så om en vecka har kolsyrenivån fått öka lite och smakerna mognat ännu mer.
Vi har även, för första gången, använt klarningsmedel i denna bryggning vilket skapat en kristallklar öl 🙂
Bästa bryggden hittils!
